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Nuss-Gebäck

Nuss-Gebäck

120g gemahlende Mandeln oder 100g gemahlende Mandeln + 20g gemahlene Wallnüsse, Haselnüsse, Kokosraspeln etc. (je nach Geschmack)

2 Eigelb

3 Eiweiß

Abrieb der Schale einer Zitrone

Abrieb der Schale einer Orange

zum dekorieren: Madeln, Mandelstifte, Wallnüsse, Haselnüsse (je nach Geschmack)

Backofen auf 180 ° Grad vorheizen

Abrieb der Zitrone und Orange mit dem Eigelb schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen und unter der Eigelbmasse heben. Gemahlende mandeln einrühren. Die Masse auf einen Backblech welches mit Backpapier ausgelegt ist flach verteilen (ca. 5-7mm dick) dann für ca. 8 Min. backen. Raus nehmen, verziehren und für weitere 10 Min. fertig backen (bis alles gleichmäßig braun ist).

Aus dem ofen holen, in Stücke schneiden und auskühlen lassen! FERTIG!

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