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kaese-suppe

Käse-Lauch-Suppe

Käse-Lauch-Suppe

für 4 Portionen

500g Hack

1 Stange Lauch/Poree

400g Kräuter-Frischkäse

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Salz, Muskatnus, Pfeffer ggf. Chili

Rinderbouillon

1 Liter Wasser

Öl zum Anbraten

Knoblauch und Zwiebeln klein hacken und mit dem Hack anbraten. Mit Pfeefer, Salz und. ggf. Chili würzen. Lauch/Poree in Ringe schneiden und einige Minuten mit dünsten. mit dem Liter Wasser ablöschen und 2 Teelöffel Rinderbouillon hinzufügen. 10 Min. köcheln lassen.

Frischkäse hinzufügen und einrühren. Schmelzen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer, Muskatnus würzen und kurz aufkochen lassen- fertig!

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