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knabberrei

Statt Kartoffel-Chips

Statt Kartoffel-Chips

1 Steckrübe

Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Chili etc.

etwas Öl

Backofen vorheizen 150° Grad!


Steckrübe schälen. Entweder dünn schneiden oder raspeln. Backblech mit Backpapier auslegen, Steckrüben-Schreiben darauf verteilen, Öl drüber geben und würzen danach ab in den Backofen. Solange backen bis die Steckrüben-Chips die gewünschte bräune haben. Sobald ide Chips ausgekühlt sind, sind sie knusprig!

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Käse Snack

Käse Snack

200g Harzer Käse

100g Mandelmehl (oder anderes Nussmehl)

100g weiche Butter

1/2 Teel. Salz

1 Teel. Chilli (Pulver oder gehackte Flocken)

1 Prise Paprikapulver

1 Prise Knoblauchgewürz

Wenn man den Käse-Snack verziehren möchte: Sonnenblumenkerne, Sesam, Nüsse

Backofen auf 180° Grad vorheizen!

Zubereitung:

Zu erst den Käse zerbröseln danach die Butter, das Mandelmehl (oder andere Nussmehl) und die Gewürze hinzufügen. Nun wird alles verkneten (ggf. Einmalhandschuhe anziehen) bis alles fest ist und eine schöne feste Kugel geformt werden kann. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, bitte noch ein bisschen merh Mehl hinzufügen.

Die Käse-Kugel nun auf Backpapier legen und ein zweites Backpapier drauf legen dann kann die Kugel schön dünn ausgerollt werden. Danach wird die Kugel entweder mit einer Plätzchenform ausgestochen oder aber zurecht geschnitten.

Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Pfannenwender nun die Käse Snacks vom backpapier ablösen und auf das Backblech geben. Es sollte Platz zwischen den Snacks gelassen werden ggf. ein weiteres Blech nehmen.

Nun kann der Snack mit den Samen/Nüssen verziert werden. Danach mit einer Gabel einstechen.

10-15 Minuten backen - fertig!

Auskühlen lassen und genießen!

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Kürbis-Knabber-Scheiben

1x Hokkaido-Kürbis

Backofen auf 180°c vorheizen

Die Schale kann dran bleiben. Kürbis halbieren und entkernen, danach in Streifen oder Ecken schneiden. Auf einen Backblech, Backpapier auslegen und die Scheiben oder Stückchen auf dem Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer, gerne auch mit Chili würzen.

Ab in den Backofen!

20-30 Min. bis die gewünschte Bräune da ist. Ich habe mal Ober- und Unterhitze und mal Umluft benutzt im Wechsel!

Guten Appetit!

Kürbis-Scheibchen
Kürbis-Scheibchen

Kürbis-Scheibchen

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Käse-Chips

Käse-Chips

Harzer-Käse oder anderen Käse in dünne Scheiben schneiden, auf dem Backblech legen (mit Backpapier) und zwischen 15-20 Min. backen.

Ofen auf 200°C vorheizen

oder:

Parmesan-Käse fein schneiden/reiben, auf einen Teller mit Backpapier legen und für 1-2 Min. in der Mikrowelle backen. FERTIG!

Käse-Chips am Stück

Käse-Chips am Stück

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