1 Steckrübe
1 Gurke
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Essig Öl
Steckrübe schälen und in kleine Stückchen schneiden. Bissfest bis Weich kochen (je nachdem wie man es mag).
Gurke schälen und dünn schneiden bzw. reiben.
Zwiebel klein schneiden.
Gurke + Zwiebel in eine Schale geben. Sobald die Steckrübe die gewünschte Festigkeit hat vom Herd nehmen und mit kalten Wasser abspülen.
Zu der Gruke und den Zwiebeln in die Schale geben. Mit Salz und Pfeffer Würzen. Mit Öl und Essig abschmecken. Abkühlen lassen - fertig!