200g gemahlende Mandeln, ohne Haut (am besten richtig fein gemahlen)
3 Essl. Wasser
1/2 - 1 Flasche Bittermandelöl
1 Essl Öl (am besten Walnussöl oder Mandelöl, sonst ein neutrales Öl)
Alles in eine Schüssel geben und kurz mit einem Handmixer durchmischen, danach alles mit der Hand gut durchmischen (ggf. Einmalhandschuhe anziehen) und im Anschluss kleine Kugel formen oder ein Mazipanbrot. Etwas an der Luft trocknen lassen dann bei Bedarf im Backkakao wälzen - FERTIG!
Sehr mächtig aber lecker!
1 Ei
250g gemahlende, blanchierte Mandeln
1/2 Tüte Backpulver
50ml Sahne
150g Butter (Zimmertemperatur)
1 Eigelb
1 Fläschchen Butter-Vanille-Armona
Mark einer Vanilleschote
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und dann 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 175° Grad Umluft vorheizen!
Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig kleine Halbmonde formen.
20-25 Minuten backen - fertig!
2 Eiweiß
100g Kokosraspeln
Backofen auf 150° Grad vorheizen!
Die beiden 2 Eiweiße sehr steif schlagen! danach vorsichtig die Kokosraspeln unterheben. Bachblech mit Backpapier auslegen und mit einen Teelöffel Kokosberge auf dem Backblech legen. Für ca. 20 Min. backen! FERTIG!
100g gemahlende Mandeln
50g gehackte Mandeln
50g Eiweißpulver Vanille
25g Eiweißpulver Schokolade
40g Frischkäselc
4 Eier
1 Teel. Zimt
1/2 - 1 Teel. Lebkuchengewürz
Backofen auf 180° Grad vorheizen!
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. Backblech mit Backpapier aulegen und mit einem Esslöffel auf dem Backblech geben. Für 15-20 Min. backen! FERTIG!
120g gemahlende Mandeln oder 100g gemahlende Mandeln + 20g gemahlene Wallnüsse, Haselnüsse, Kokosraspeln etc. (je nach Geschmack)
2 Eigelb
3 Eiweiß
Abrieb der Schale einer Zitrone
Abrieb der Schale einer Orange
zum dekorieren: Madeln, Mandelstifte, Wallnüsse, Haselnüsse (je nach Geschmack)
Backofen auf 180 ° Grad vorheizen
Abrieb der Zitrone und Orange mit dem Eigelb schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen und unter der Eigelbmasse heben. Gemahlende mandeln einrühren. Die Masse auf einen Backblech welches mit Backpapier ausgelegt ist flach verteilen (ca. 5-7mm dick) dann für ca. 8 Min. backen. Raus nehmen, verziehren und für weitere 10 Min. fertig backen (bis alles gleichmäßig braun ist).
Aus dem ofen holen, in Stücke schneiden und auskühlen lassen! FERTIG!
300ml Kokosmilch
50g Butter
2-3 Teel. Backkakao
3-5 Essl. Rum (je nach Geschmack)
250g gemahlende Mandeln
Die Kokosmilch mit der Butter in einen Topf erwärmen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die 250g gemahlende Mandeln einrühren. Es soll eine feste Masse sein, nicht flüssig!
Alles abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.
Nun werden Kugeln geformt. Die Rumkugeln müssen immer gekühlt werden wenn sie nicht gegessen werden.
300ml Kokosmilch
50g Butter
1 Teel. Backkakao
ganze Haselnüsse
250g gemahlende Mandeln oder Haselnüsse (ich bevorzuge Mandeln)
50-100g gehackte Mandeln/Nüsse
Die Kokosmilch mit der Butter in einen Topf erwärmen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die 250g gemahlende Mandeln/Haselnüsse einrühren. Es soll eine feste Masse sein, nicht flüssig!
Alles abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.
Nun werden Kugeln geformt. In jeder Kugel eine Haselnuss mit einarbeiten. Sobald diese geformt sind, in den gehackten Mandeln/Nüsse wälzen. Die Nuss-Kugeln müssen immer gekühlt werden wenn sie nicht gegessen werden.
200g gemahlende Mandeln
50g Mandelstifte
3 Eier
20g weiche Butter
2 Teel. Zimt
OPTIONAL: 50g Mandelstückchen
Backofen auf 180° Grad vorheizen!
Gemahlene Mandeln, Eier, Butter und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixgerät zu einem glatten Teig verrühren. Wer Mandelstückchen im teil haben möchte sollte dann jetzt die Mandelstückchen mit einem Löffel unterrühren.
Kleine Backform mit backpapier auslegen und die Teigmasse hineinfüllen.
Je nach Backofen 30-40 Min. backen (Stäbchenprobe).
