300ml Kokosmilch
50g Butter
2-3 Teel. Backkakao
3-5 Essl. Rum (je nach Geschmack)
250g gemahlende Mandeln
Die Kokosmilch mit der Butter in einen Topf erwärmen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die 250g gemahlende Mandeln einrühren. Es soll eine feste Masse sein, nicht flüssig!
Alles abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.
Nun werden Kugeln geformt. Die Rumkugeln müssen immer gekühlt werden wenn sie nicht gegessen werden.
300ml Kokosmilch
50g Butter
1 Teel. Backkakao
ganze Haselnüsse
250g gemahlende Mandeln oder Haselnüsse (ich bevorzuge Mandeln)
50-100g gehackte Mandeln/Nüsse
Die Kokosmilch mit der Butter in einen Topf erwärmen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die 250g gemahlende Mandeln/Haselnüsse einrühren. Es soll eine feste Masse sein, nicht flüssig!
Alles abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.
Nun werden Kugeln geformt. In jeder Kugel eine Haselnuss mit einarbeiten. Sobald diese geformt sind, in den gehackten Mandeln/Nüsse wälzen. Die Nuss-Kugeln müssen immer gekühlt werden wenn sie nicht gegessen werden.
300ml Kokosmilch
50g Butter
ganze Mandeln geschält
250g Kokosflocken
50g Kokosflocken zum bestäuben/wälzen
Die Kokosmilch mit der Butter in einen Topf erwärmen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die 250g Kokosflocken einrühren. Es soll eine feste Masse sein, nicht flüssig!
Alles abkühlen lassen und dann für mehrere Stunden (ggf. über Nacht) in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen.
Nun werden Kugeln geformt. In jeder Kugel eine geschälte Mandel mit einarbeiten. Am besten werden die Kugeln fest, wenn man diese in einer Hand formt. Sobald diese geformt sind, in den Kokosflocken wälzen. Die Kokos-Kugeln müssen immer gekühlt werden wenn sie nicht gegessen werden.
200g gemahlende Mandeln
50g Mandelstifte
3 Eier
20g weiche Butter
2 Teel. Zimt
OPTIONAL: 50g Mandelstückchen
Backofen auf 180° Grad vorheizen!
Gemahlene Mandeln, Eier, Butter und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixgerät zu einem glatten Teig verrühren. Wer Mandelstückchen im teil haben möchte sollte dann jetzt die Mandelstückchen mit einem Löffel unterrühren.
Kleine Backform mit backpapier auslegen und die Teigmasse hineinfüllen.
Je nach Backofen 30-40 Min. backen (Stäbchenprobe).
50g zerlassene Butter
1/2 Teel. Mandelöl oder Kokosöl (optional)
100ml Kokosmilch oder Sahne
3 Teel. Backkakao
30g gemahlende Mandeln
bei Bedarf gehackte Nüsse
Die ganzen Zutaten in einen Topf aufkochen. Danach in einer chale oder in ein Glas auskühlen lassen.
Einen Becher Sahne
2 Essl. Vanille Eiweißpulver
Sahne steif schlagen danach das Eiweißpulver hinzufügen und erneut mit einem Mixer unterrühren - fertig!
200g Harzer Käse
100g Mandelmehl (oder anderes Nussmehl)
100g weiche Butter
1/2 Teel. Salz
1 Teel. Chilli (Pulver oder gehackte Flocken)
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Knoblauchgewürz
Wenn man den Käse-Snack verziehren möchte: Sonnenblumenkerne, Sesam, Nüsse
Backofen auf 180° Grad vorheizen!
Zubereitung:
Zu erst den Käse zerbröseln danach die Butter, das Mandelmehl (oder andere Nussmehl) und die Gewürze hinzufügen. Nun wird alles verkneten (ggf. Einmalhandschuhe anziehen) bis alles fest ist und eine schöne feste Kugel geformt werden kann. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, bitte noch ein bisschen merh Mehl hinzufügen.
Die Käse-Kugel nun auf Backpapier legen und ein zweites Backpapier drauf legen dann kann die Kugel schön dünn ausgerollt werden. Danach wird die Kugel entweder mit einer Plätzchenform ausgestochen oder aber zurecht geschnitten.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Pfannenwender nun die Käse Snacks vom backpapier ablösen und auf das Backblech geben. Es sollte Platz zwischen den Snacks gelassen werden ggf. ein weiteres Blech nehmen.
Nun kann der Snack mit den Samen/Nüssen verziert werden. Danach mit einer Gabel einstechen.
10-15 Minuten backen - fertig!
Auskühlen lassen und genießen!
2 Eier
1 Esslöffel flüssige sahne
1-2 Esslöffel Proteine-Pulver
alles vermischen, in einer Pfanne ein Stück Butter geben danach wenn die Pfanne heiß ist die Mischung rein geben, einmal wenden fertig. Sehr lecker.
Angaben reichen für einen Pfannekuchen!
Für ein Küchlein:
30-35g gemahlende Mandeln oder Nüsse
5g Kakaopulver ohne Zucker (z. B. Backkakao)
etwas Vanilleextrakt
15ml Kokosmilch oder normale Milch
8ml Öl
1 Messerspitze Natron oder Backpulver
Alles vermischen, in eine hohe Tasse gegeben und bei 700 Watt für 2-3 Minuten backen!
Mikrowellenkuchen
